Рост цен на помидоры и общая инфляция в сентябре
По данным Росстата и Минэкономики, в сентябре годовая инфляция в России немного снизилась до 7,98% по сравнению с 8,14% в августе. Месячный рост цен составил 0,34%, а с начала года цены выросли на 4,29%.
Среди овощей наиболее заметно подешевели: морковь (-16,6%), картофель (-15,2%), репчатый лук (-14,8%), белокочанная капуста (-12,8%) и свекла (-12,3%). Яблоки стали дешевле на 12%, виноград — на 9,9%. В то же время значительно выросли цены на помидоры (+22,7%), сладкий перец (+7,5%), апельсины (+4,9%) и бананы (+3,5%). Яйца также подорожали на 4,4%.
Отмечен рост цен на туристические поездки: в ОАЭ (+22,4%), страны Юго-Восточной Азии (+16,7%) и Египет (+14%). При этом отдых на Черноморском побережье России подешевел на 8,6%, а речные круизы — на 3,2%. Цены на бензин выросли на 2,6%, а на дизельное топливо — на 1,5%.
Центральный банк прогнозирует, что к 2026 году уровень инфляции стабилизируется до 4%.
Яблоки: влияние заморозков на урожай и рост цен на 14%
К концу августа 2025 года средняя розничная цена на яблоки в России увеличилась на 14% по сравнению с прошлым годом, превысив 140 рублей за килограмм. На протяжении всего летнего сезона цены держались выше прошлогодних показателей, когда урожай пострадал от весенних заморозков. В 2025 году рост цен также обусловлен погодными условиями и значительным увеличением себестоимости производства. Эта ситуация привела к удорожанию яблочных концентратов, используемых в производстве соков, детского питания и сидра.
По данным аналитической компании NTech, к концу августа 2025 года (35-я неделя) средняя розничная стоимость яблок достигла 144,7 рубля за кг, что на 14% больше, чем годом ранее. Росстат зафиксировал цену в 170,7 рубля за кг на 1 сентября, показав рост на 8,5%. Для сравнения, бананы за тот же период подешевели на 2%, до 138,2 рубля за кг. Мониторинг FruitNews также подтвердил рост минимальных розничных цен на яблоки на 7–10% с сентября 2024 по сентябрь 2025 года.
Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, отмечает, что яблоки — традиционный для России фрукт — всё лето стоили дороже, чем в 2024 году. По его словам, российский рынок испытывает последствия неблагоприятных весенних заморозков 2024–2025 годов, которые значительно повлияли на урожай. Ирина Козий, руководитель проекта «Ягодная академия» и гендиректор ИА FruitNews, подтверждает, что в текущем году южные садоводы также потеряли часть урожая из-за заморозков и засухи, хотя ущерб был не столь критичным, как в 2024 году.
Неурожай яблок наблюдался и в прошлом году, что привело к росту цен на сентябрьские поставки до 67% в годовом выражении. Для обеспечения продовольственной стабильности правительство России ввело беспошлинный ввоз 150 тысяч тонн картофеля, 55 тысяч тонн моркови и 230 тысяч тонн яблок до 31 июля 2025 года по инициативе Евразийской экономической комиссии (ЕЭК).
Ирина Козий объясняет удорожание яблок ростом себестоимости производства. Компании отрасли сталкиваются с быстрым увеличением затрат на оплату труда сезонных рабочих, логистику, а также на закупку необходимых материалов, саженцев, техники, оборудования и запчастей. Эксперт также отмечает снижение поступления на российский рынок более дешевых фруктов из других стран. Это создает дополнительные издержки для переработчиков, которые используют российские яблоки для производства соков, пюре и детского питания.
По словам источника в одной из крупных FMCG-компаний, за год яблоки и концентраты из них подорожали на 20–25% из-за плохого урожая. Такая ситуация, по его словам, прежде всего ведет к росту себестоимости соков, детского питания и кондитерских изделий. Гендиректор ассоциации «Союзнапитки» Алла Андреева сообщает, что около 30% российских яблок перерабатываются в соки. Однако значительный объем соков производится из импортного концентрированного сока, в основном поставляемого из Китая.
Гендиректор «Волковской пивоварни» Алексей Аксель отмечает постепенный рост оптовых цен на яблоки, используемые для производства сидра, связывая это с общим увеличением себестоимости продукции по многим факторам. Источник в крупной пивоваренной компании также подтверждает рост оптовых цен на яблоки. Тем не менее, Ирина Козий прогнозирует небольшое снижение цен к октябрю, что совпадает с пиком сезона сбора урожая.
