Новое научное исследование выявило удивительную взаимосвязь: изменение климата, в частности повышение температур, может косвенно способствовать увеличению числа случаев ожирения среди населения планеты.
Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Climate Change, выявило неожиданную взаимосвязь: глобальное потепление, косвенно, может быть одной из причин роста ожирения в мире. В ходе работы ученые обнаружили, что в периоды жаркой погоды люди склонны чаще употреблять подслащенные напитки и десерты, такие как газировка, соки и мороженое, что закономерно приводит к увеличению потребления сахара.
Исследователи проанализировали данные о потребительских покупках за более чем пятнадцатилетний период. Результаты показали четкую корреляцию: повышение температуры воздуха всего на один градус Цельсия (в диапазоне от 12 до 30 °C) приводит к ежедневному увеличению потребления сахара в среднем на 0,7 грамма. Примечательно, что наиболее уязвимыми к этой тенденции оказались малообеспеченные слои населения, чей доступ к полноценным и здоровым продуктам питания зачастую уже ограничен.
Согласно прогнозам ученых, если будет реализован «наихудший сценарий» изменения климата, к концу текущего столетия ежедневное потребление сахара среди наиболее уязвимых групп населения может вырасти до 5 граммов. Столь значительное увеличение неизбежно повлечет за собой дальнейший рост рисков развития ожирения, сахарного диабета и различных сердечно-сосудистых патологий.
Исследователи подчеркивают, что дальнейшее повышение глобальных температур лишь усугубит и без того серьезную нагрузку на системы здравоохранения по всему миру, поскольку чрезмерное потребление сахара уже сейчас является одним из главных катализаторов глобальной эпидемии ожирения.
Это открытие дополняет предыдущие исследования, которые демонстрировали, что продолжительное воздействие высоких температур негативно сказывается на когнитивных способностях детей, особенно заметно снижая успеваемость школьников из неблагополучных регионов.
