В России постоянно идут дискуссии о необходимости вмешательства властей в ценообразование продуктов питания. Однако, как отмечает главный экономист Института экономики роста им. П. А. Столыпина Борис Копейкин, опыт других стран показывает, что результаты таких практик не всегда однозначны и удачны. Например, в Израиле цены на многие продукты сдерживаются преимущественно в рамках антимонопольного регулирования. Тем не менее, Копейкин указывает, что эту политику сложно назвать слишком успешной, так как многие продукты в Израиле остаются дороже, чем в других странах мира.
Эксперт также приводит пример Венгрии, где на протяжении некоторого времени действовало регулирование цен на мясо и ряд других продовольственных товаров. Исследования показали, что такой подход оказал негативное влияние на динамику производства мяса в стране.
В США применяется иная система — прямая поддержка малоимущих граждан при покупке продуктов питания. В России также время от времени возникают дискуссии о введении продуктовых карточек для незащищённых слоёв населения. Борис Копейкин считает этот подход наиболее оправданным с экономической точки зрения: «Дать потребителю денег, чтобы он сам мог купить то, что ему нужно». Однако он также предупреждает, что люди будут совершать рациональные покупки с их собственной точки зрения, и речь может идти совсем не о картошке. Кроме того, существует риск перепродажи продуктов, полученных по таким карточкам.
