Масштабное исследование, проведенное специалистами Университета Енсе в Южной Корее, показало, что соблюдение сбалансированного режима питания может заметно сократить вероятность развития деменции — вплоть до 28%. В рамках этой научной работы были проанализированы данные более 130 тысяч человек в возрасте от 40 до 69 лет, за которыми вели наблюдение в среднем на протяжении 13,5 лет. Результаты исследования были опубликованы в научном издании Journal of Nutrition, Health and Aging.
Участников распределили по группам в зависимости от качества их рациона, оценивая, насколько их питание соответствовало четырем признанным здоровым моделям. Среди них — средиземноморская диета (богатая овощами, фруктами, рыбой, орехами и цельнозерновыми продуктами), диета MIND (разработанная для профилактики нейродегенеративных заболеваний), а также индексы потребления полезных продуктов и здорового питания. Все эти подходы к питанию предусматривают ограничение избыточного потребления красного и обработанного мяса, жареной и жирной пищи, делая акцент на продукты, помогающие снизить хроническое воспаление в организме. Наилучшие результаты продемонстрировала группа, рацион которой в максимальной степени соответствовал моделям с высоким содержанием «полезных» продуктов — у этих людей риск деменции оказался на 28 процентов ниже по сравнению с теми, кто ел менее здоровую пищу.
При этом у участников, чья диета была насыщена продуктами, способствующими воспалению, такими как обработанное мясо, сладости и фастфуд, риск развития деменции, напротив, был на 30 процентов выше. Особенно сильная корреляция между вредным питанием и риском деменции была выявлена среди пожилых людей, женщин и лиц с избыточной массой тела.
Авторы исследования подчеркивают важность полученных данных: поскольку деменция на сегодняшний день является неизлечимым заболеванием, профилактические меры, в частности правильное питание, представляют собой доступный и эффективный способ снизить индивидуальные риски, особенно для групп населения, наиболее уязвимых перед этим недугом.
Ранее другие научные работы также указывали на пользу средиземноморской диеты, демонстрируя, что она может снижать риск хронических запоров у пожилых людей, даже независимо от количества потребляемой клетчатки.
