Правильное и тщательное пережевывание еды оказывает существенное положительное воздействие на различные аспекты нашего здоровья. Как отмечает врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова, эта простая привычка напрямую влияет на снижение общего количества потребляемых калорий. Согласно проведенным исследованиям, люди, которые уделяют больше времени процессу жевания, склонны съедать меньше пищи за один прием.
Помимо контроля за калорийностью, значительно улучшается сам процесс пищеварения. Благодаря измельчению пищи до более мелких фрагментов, нагрузка на желудок уменьшается, и ему требуется меньше времени для дальнейшей обработки и частичного усвоения.
Более качественное измельчение способствует лучшему усвоению всех необходимых питательных веществ. Организм получает максимум полезных элементов из меньшего количества еды. Медленный и осознанный прием пищи, связанный с внимательным жеванием, также способствует расслаблению и помогает снизить уровень стресса.
При должном пережевывании облегчается процесс переваривания белков и жиров, что ведет к более полному усвоению микро- и макроэлементов. Тщательное измельчение еды также положительно сказывается на состоянии нервной системы: улучшается концентрация внимания и снижается эмоциональное напряжение.
Дополнительным бонусом является польза для здоровья полости рта. Процесс жевания обеспечивает необходимую нагрузку на зубы и десны, стимулируя их кровоснабжение. В результате улучшается обмен веществ в целом, укрепляется иммунитет, а состояние кожи становится заметно лучше, уменьшается склонность к различным воспалениям.
