Союз ферментированного кефира и пищевой клетчатки значительно эффективнее снижает воспаление в организме, чем отдельные добавки вроде омега-3 или пребиотиков. Ученые из Университета Ноттингема установили, что клетчатка служит идеальной питательной средой для полезных микроорганизмов кефира, усиливая их активность.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова объясняет, что пробиотики — это полезные бактерии, а пребиотики — неперевариваемые компоненты пищи, служащие для них питанием. Их совместное действие эффективно борется с воспалительными процессами.
Этот подход превосходит прием отдельных добавок. Комбинация пробиотиков и пребиотиков способствует снижению воспалительных маркеров и поддержанию здорового микробиома кишечника. Это, в свою очередь, положительно влияет на общее состояние здоровья, включая иммунную систему и работу головного мозга. Доказана также связь между здоровым микробиомом кишечника и психологическим состоянием, поскольку микрофлора кишечника участвует в выработке серотонина — «гормона удовольствия». Нарушения в микрофлоре могут привести к различным проблемам со здоровьем, в том числе психологическим.
Как правильно употреблять кефир с клетчаткой
Диетолог рекомендует выбирать натуральный кефир без сахара, красителей и консервантов. Источником пребиотической клетчатки могут служить овощи, фрукты, отруби или специальные добавки, такие как инулин.
- Время приема: Лучше всего пить кефир с клетчаткой утром или вечером перед сном.
- Частота: При отсутствии пищевой непереносимости или аллергии на молочные продукты кефир можно включать в ежедневный рацион.
- Дозировка: Достаточно 100–200 миллилитров кефира в сутки.
- Важно: Количество клетчатки должно быть умеренным и соответствовать суточным нормам. Избыток клетчатки может вызвать неприятные ощущения, такие как вздутие живота.
