К середине мая стоимость килограмма клубники в российских магазинах снизилась до 800 рублей. Это на 28% меньше, чем в апреле, когда цена достигала 1120 рублей. По словам Станислава Богданова, председателя Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), такое падение цен обусловлено поступлением первого отечественного урожая и увеличением предложения на рынке.
В начале мая доля российской клубники в ассортименте торговых сетей составляет около 40%, и ожидается, что этот показатель будет расти к лету. В периоды межсезонья ягода импортируется из Египта, Йемена и Молдовы.
Спрос на ягоды в России демонстрирует стабильный рост в последние годы, увеличиваясь ежегодно на 8-12% в натуральном выражении. Основным фактором роста является популярность здорового образа жизни.
Ранее эксперты отмечали, что вкусную черешню можно определить по ее плотности и цвету: ягоды должны быть упругими, с гладкой кожицей без вмятин и потемнений, а их плодоножки – зелеными и свежими. Также сообщалось, что ягоды, такие как голубика, черника и черная смородина, благодаря темным пигментам в составе, могут способствовать обратному захвату серотонина, помогая справляться со стрессом.