Международная группа ученых из Тайваня и Японии провела исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Nutrients. Они обнаружили, что порошковый зеленый чай матча может защищать печень от вредного воздействия диеты, богатой жирами и сахаром. В ходе эксперимента на крысах было показано, что включение матчи в рацион приводило к снижению жировых отложений в печени, улучшению инсулиновой чувствительности и уменьшению воспалительных процессов.
Наиболее выраженный положительный эффект был зафиксирован при применении матчи в высоких дозах: отмечалось значительное снижение уровня триглицеридов как в крови, так и в печени, а также уменьшение концентрации воспалительных цитокинов.
Дополнительно у исследуемых животных, которым давали матчу, наблюдалось увеличение количества полезных бактерий в кишечнике, таких как Akkermansia и Faecalibacterium, что свидетельствует о восстановлении и нормализации кишечного микробиома.
Авторы исследования предполагают, что регулярное употребление чая матча способно не только замедлять прогрессирование неалкогольной жировой болезни печени, но и способствовать лучшей регуляции метаболизма липидов и глюкозы в крови. В дальнейшем планируется проведение клинических испытаний на людях для подтверждения этих многообещающих результатов.
Ранее другие научные работы также отмечали противовоспалительные свойства экстрактов ройбуша и их способность укреплять кишечный барьер.
