Недавние научные исследования показали, что молоко яка обладает способностью ослаблять негативные последствия для мозга, возникающие из-за длительного злоупотребления алкоголем. В рамках эксперимента, проведенного на лабораторных мышах и описанного в журнале Food & Function, было установлено, что этот продукт способствует снижению уровня тревожности, уменьшению воспалительных процессов и защите нейронов от окислительного стресса. Наиболее выраженный положительный эффект наблюдался у тех животных, которым давали повышенные дозы молока яка.
Дальнейший анализ выявил, что воздействие молока яка распространяется не только на мозговую деятельность, но и на состояние кишечника. Оно изменяло состав кишечной микробиоты, сокращая численность бактерий, ассоциированных с воспалением и симптомами депрессии. Параллельно с этим, в организме увеличивалось содержание определенных биоактивных соединений, потенциально обеспечивающих защиту нервной системы. Кроме того, исследователи зафиксировали снижение активности таких белков, как TLR4 и NF-κB, которые играют центральную роль в развитии воспалительных реакций в мозге.
Ученые предполагают, что благотворное воздействие молока яка обусловлено его влиянием на так называемую «ось кишечник–мозг». Таким образом, оно способно улучшать психическое и неврологическое состояние за счет регуляции микрофлоры кишечника и сопутствующих этому организменных процессов. Хотя на данный момент исследования проводились исключительно на животных моделях, полученные данные открывают многообещающие направления для дальнейшего изучения уникальных свойств этого молочного продукта.
Стоит отметить, что предыдущие изыскания также показали: регулярное употребление козьего молока, как продемонстрировали эксперименты на мышах, способно замедлять прогрессирование саркопении — процесса возрастной утраты мышечной массы и силы.
