Новое исследование, проведенное учеными из Южной Кореи и Китая, выявило удивительный противораковый эффект у обыкновенной моркови, способной значительно снижать риск развития колоректального рака. Особенно эффективной оказалась морковь, выращенная с использованием удобрений, обогащенных минералами из глубоководной морской воды.
Результаты, опубликованные в научном журнале Frontiers in Immunology (Front Immunol), показывают, что морковный экстракт значительно уменьшал количество опухолей и снижал воспалительные процессы у лабораторных мышей с индуцированным колоректальным раком. Заметный эффект был продемонстрирован сортом моркови Naturaldream.
Этот сорт моркови активизировал гены, ответственные за апоптоз — процесс самоуничтожения поврежденных клеток, предотвращая их бесконтрольное деление. Одновременно наблюдалось подавление провоспалительных цитокинов, таких как TNF-α, IL-6 и NF-κB, что указывает на снижение общего уровня воспаления в организме.
Исследователи также заметили положительное влияние на кишечную микрофлору животных, получавших морковь. Произошло восстановление баланса микроорганизмов, в частности, увеличилось количество бактерий, известных своей ролью в защите слизистой оболочки кишечника и ингибировании роста опухолей. Эти данные подчеркивают, как состав почвы и применяемые удобрения могут напрямую влиять на выраженность полезных, в том числе противораковых, свойств растений.
Авторы исследования предполагают, что определенные сорта моркови могут стать важным компонентом диетической профилактики колоректального рака, особенно при употреблении в сочетании с другими продуктами, богатыми антиоксидантами.
Стоит отметить, что ранее было установлено и другое полезное свойство крестоцветных овощей, таких как брокколи и различные виды капусты: они помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
