Американские ученые из Университета Луисвилля обнаружили, что алкоголь, действуя в комплексе с так называемыми «вечными химикатами», способными проникать в организм из повседневных предметов, значительно усугубляет поражение печени. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Toxicological Sciences.
В центре внимания исследования — перфтороктансульфонат (PFOS), широко распространенное соединение из класса пер- и полифторалкильных веществ (ПФАС). ПФАС активно применялись в производстве антипригарной посуды, упаковок для еды быстрого приготовления, влагостойкого текстиля и ковровых покрытий на протяжении многих десятилетий. Отличительная особенность этих веществ — их исключительная устойчивость к разложению и способность накапливаться в живых организмах.
Эксперименты на животных показали, что одновременное воздействие алкоголя и PFOS вызывает гораздо более серьезные негативные изменения в печени. Было зафиксировано усиленное накопление жира, нарушения метаболических процессов и активация генов, связанных с окислительным стрессом и онкологическими заболеваниями. Особую обеспокоенность вызывает тот факт, что до 60% всех PFOS концентрируется именно в печени — органе, наиболее уязвимом для воздействия алкоголя.
Эти данные помогают понять, почему при схожем уровне потребления алкоголя тяжелые патологии печени развиваются не у всех. Исследователи предполагают, что наличие PFOS в организме может быть тем самым ключевым фактором, объясняющим индивидуальные различия в реакции на алкоголь.
Ученые указывают на необходимость дальнейших исследований для разработки методов и препаратов, способных предотвратить или минимизировать комбинированный вред от алкоголя и ПФАС. До получения таких решений рекомендуется принимать меры по снижению воздействия ПФАС: использовать посуду из нержавеющей стали, применять фильтры для воды, по возможности избегать упаковок с антипригарным покрытием и отдавать предпочтение продукции с маркировкой «без ПФАС».
Важно отметить, что, по данным предыдущих исследований, значительную часть случаев рака печени (до 60%) можно предотвратить, контролируя известные факторы риска, такие как вирусные гепатиты B и C, чрезмерное употребление алкоголя и жировая дистрофия печени, вызванная метаболическими нарушениями.
