Новое исследование шведских ученых подтверждает, что качество питания играет ключевую роль в замедлении развития хронических заболеваний у пожилых людей.
Результаты работы, опубликованные в престижном журнале Nature Aging, основаны на глубоком анализе данных 2473 человек старшего возраста, за состоянием здоровья которых наблюдали на протяжении 15 лет. Вывод исследователей однозначен: низкое качество питания способно значительно ускорить накопление множественных хронических заболеваний в старости.
В рамках масштабного проекта SNAC-K ученые тщательно изучали, как различные пищевые привычки влияют на темпы прогрессирования полиморбидности — состояния, при котором у человека диагностировано сразу несколько заболеваний. В расчет принимались недуги, затрагивающие сердечно-сосудистую, нервную и другие важнейшие системы организма.
Исследование выявило, что наилучшие показатели по замедлению темпов развития болезней демонстрировали участники, придерживавшиеся так называемой «нейропротекторной диеты» (MIND), а также средиземноморского рациона и рациона, соответствующего индексу альтернативного здорового питания. У этих групп накопление заболеваний происходило на 5-6% медленнее по сравнению со средними показателями.
И наоборот, рационы с высоким провоспалительным потенциалом — то есть, богатые обработанным мясом, сахаром и насыщенными жирами — значительно ускоряли ухудшение здоровья. У людей, предпочитавших такую пищу, заболевания развивались на 5% быстрее нормы, что свидетельствует о существенном негативном влиянии.
Примечательно, что связь между питанием и множественными хроническими состояниями была особенно выражена при диагностировании сердечно-сосудистых и нейропсихиатрических заболеваний. Кроме того, негативное влияние неправильного питания проявлялось сильнее у женщин и у лиц более старшего возраста, подчеркивая их уязвимость.
Это исследование дополняет ранее полученные данные о защитном эффекте некоторых продуктов. Например, предшествующие работы уже указывали на то, что добавление в рацион зеленых овощей, таких как шпинат, брокколи или капуста, может заметно снизить риск атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний, подтверждая общую важность осознанного подхода к питанию на всех этапах жизни.
