Исследования показали, что средиземноморская диета может значительно снизить риск развития метаболической стеатозной болезни печени (MASLD) – широко распространенного заболевания, затрагивающего примерно треть мирового населения. Это заключение основано на анализе 13 научных работ с участием 926 человек, проведенном испанскими исследователями.
MASLD характеризуется избыточным накоплением жира в печени и часто ассоциируется с сахарным диабетом 2-го типа, ожирением и воспалительными процессами. Рацион, богатый овощами, рыбой, цельнозерновыми и оливковым маслом (характерный для средиземноморской диеты), продемонстрировал высокую эффективность в уменьшении проявлений MASLD, улучшении показателей уровня сахара и снижении воспаления.
Ученые также обратили внимание на потенциальную пользу интервального голодания. Тем не менее, для полного подтверждения его долгосрочного влияния на состояние печени и определения наилучших схем требуются дополнительные, более продолжительные исследования.
MASLD является многофакторным заболеванием, где питание выступает одним из ключевых аспектов. Полученные данные позволяют рассматривать диетические подходы как перспективный метод профилактики и лечения заболеваний печени.
Отдельные исследования по сравнению различных диетических подходов, включая интервальное голодание, показали, что режим питания через день может способствовать небольшому, но устойчивому снижению веса, хотя его влияние на метаболические маркеры оказалось незначительным.
