Переработанное мясо и сладкие напитки усугубляют проблемы с памятью
Исследователи из Вирджиния Тек выявили, что некоторые категории ультрапереработанных продуктов представляют особую угрозу для здоровья мозга. Согласно данным, опубликованным в The American Journal of Clinical Nutrition, переработанное мясо и сладкие газированные напитки наиболее тесно связаны с ухудшением когнитивных функций у пожилых людей.
В ходе семилетнего исследования, охватившего более пяти тысяч американцев старше 55 лет, ученые тщательно изучали их диету и проводили тесты на память. Результаты показали, что ежедневное употребление всего одной порции переработанного мяса увеличивало риск проблем с памятью на 17%, а каждая порция газированных напитков добавляла к этому риску еще 6%. При регулярном сочетании обоих продуктов снижение когнитивных способностей происходило значительно быстрее.
Авторы исследования подчеркивают, что именно эти две категории продуктов оказались ключевыми факторами риска, в то время как другие ультрапереработанные продукты не демонстрировали столь значимого негативного воздействия на мозг. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение минимально обработанному мясу, готовить пищу дома и заменить сладкую газировку обычной водой. Они акцентируют внимание на том, что даже незначительные корректировки в диете способны существенно уменьшить вероятность преждевременного снижения когнитивных функций и развития деменции.
Интересно отметить, что ранее другие исследования показали: манго, несмотря на высокое содержание сахара, способствует снижению риска развития диабета и улучшает метаболическое здоровье у лиц с предиабетом.
