Согласно последним данным международных исследований, регулярное включение в рацион крестоцветных овощей, таких как брокколи, может стать эффективным способом профилактики рака толстой кишки.
Международная группа ученых провела масштабное исследование, результаты которого были опубликованы в престижном журнале BMC Gastroenterology. Их выводы указывают на значимую связь между потреблением крестоцветных овощей и снижением вероятности развития одного из самых распространенных видов онкологии — рака толстой кишки.
Проблема колоректального рака остается крайне острой: в 2022 году это заболевание унесло жизни около 900 тысяч человек по всему миру, а ежегодно фиксируется порядка 1,9 миллиона новых случаев. В свете этих данных, выводы нового исследования приобретают особую важность: у тех, кто регулярно употреблял крестоцветные овощи, риск развития заболевания оказался на 20 процентов ниже по сравнению с людьми, чей рацион был менее богат этими продуктами.
К крестоцветным относятся хорошо известные и доступные круглый год овощи: брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста и брюссельская капуста. Их ключевая польза объясняется высоким содержанием фитохимических веществ, таких как флавоноиды, клетчатка, витамин С и каротиноиды. При попадании в желудок эти соединения распадаются, образуя биоактивные изотиоцианаты. Эти уникальные вещества способны блокировать ферменты, активирующие канцерогены, а также препятствовать образованию новых кровеносных сосудов, необходимых для питания растущих опухолей.
В ходе своей работы специалисты проанализировали данные, собранные в более чем 17 исследованиях, охвативших свыше 600 тысяч человек. Это позволило им определить оптимальную суточную норму для достижения максимального защитного эффекта: от 20 до 40 граммов крестоцветных овощей. Было установлено, что увеличение ежедневного потребления сверх 40 граммов не приводило к значительному усилению положительного воздействия.
Интересным аспектом исследования стало выявление региональных различий в эффективности: наиболее выраженный защитный эффект наблюдался среди жителей Северной Америки и Азии. В то же время, в странах Европы и Австралии положительное влияние крестоцветных овощей оказалось менее заметным.
Стоит также отметить, что в другом недавнем исследовании, проведенном австралийскими учеными, было выявлено около 400 генов, способных эффективно противостоять развитию рака крови и играющих решающую роль в профилактике лимфомы. Эти открытия дополняют общую картину борьбы с онкологическими заболеваниями.
