Научные исследования показывают, что регулярное потребление томатного сока, богатого ликопином, способствует улучшению состояния внутренней оболочки кровеносных сосудов у здоровых взрослых, чьи показатели находятся в пограничной зоне. Эти выводы были представлены в публикации авторитетного научного журнала Food & Function (F&F).
В ходе двенадцатинедельного рандомизированного двойного слепого исследования 72 добровольца в возрасте от 40 до 64 лет были разделены на группы. Одна группа ежедневно получала плацебо (сок с минимальным содержанием ликопина), другая — сок с 15 мг ликопина, а третья — с 26,7 мг ликопина. Эндотелиальная функция, критически важная для здоровья сосудов, оценивалась на основе показателя эндотелий-зависимого расширения артерий (FMD).
По итогам 12 недель, показатель FMD значительно увеличился в обеих группах, употреблявших томатный сок, достигнув 6,1% и 7,0% соответственно, по сравнению с 5,4% в группе плацебо. Примечательно, что при приеме большей дозы ликопина положительный эффект проявился уже через четыре недели. Хотя уровень ликопина в крови участников возрос, значимых изменений в маркерах окислительного стресса и азотных соединений не наблюдалось, что указывает на то, что точный механизм благотворного влияния еще требует дальнейшего изучения.
Следует отметить, что исследование проводилось на изначально здоровых людях с умеренными отклонениями в показателях FMD. Это означает, что результаты не могут быть напрямую применены к людям, страдающим диагностированными сердечно-сосудистыми заболеваниями. Тем не менее, полученные данные подтверждают гипотезу о потенциальной пользе регулярного употребления томатов для поддержания здоровья кровеносных сосудов и профилактики.
Дополнительные открытия в области долголетия
В дополнение к этим открытиям, более ранние исследования показали, что ежедневное употребление экстракта граната может способствовать повышению уровня так называемого «гормона молодости» у пожилых людей, открывая новые перспективы в борьбе со старением.
