Исследование, проведенное учеными из Сиднейского университета и опубликованное в журнале Applied and Environmental Microbiology, выявило мощные антибактериальные свойства меда, производимого тремя видами австралийских бесшипных пчел (Tetragonula carbonaria, Tetragonula hockingsi и Austroplebeia australis). В отличие от привычного меда европейских пчел, этот продукт сохраняет свои целебные качества даже после воздействия тепла и длительного хранения.
Антибактериальная активность европейского меда в значительной степени зависит от перекиси водорода, тогда как мед австралийских бесшипных пчел обязан своим действием как перекиси, так и уникальным неперекисным компонентам. Именно эта комбинация обеспечивает его устойчивость и широкий спектр действия против микроорганизмов, что делает его потенциально важным средством в борьбе с антибиотикорезистентностью — одной из серьезнейших глобальных медицинских проблем современности.
Авторы исследования отметили, что постоянство антибактериальной активности было обнаружено во всех исследованных образцах меда, независимо от конкретного вида пчел или региона их обитания. Это важное наблюдение открывает перспективы для коммерческого использования этого уникального меда. Однако, несмотря на потенциал, масштабирование производства пока ограничено малым объемом получаемого продукта — всего около полулитра меда с одного улья в год. Ученые полагают, что менее требовательные условия содержания этих пчел могут помочь преодолеть эту проблему в будущем.
Ранее научные исследования уже показали, что мед, особенно медицинский (например, мед мануки), способен значительно ускорять процесс заживления как острых, так и хронических ран. Его действие обусловлено выраженными антисептическими, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Медицинский мед способен регулировать воспалительные процессы и стимулировать регенерацию тканей, что делает его перспективным средством для применения в лечении различных повреждений кожи.
