Британские ученые выявили, что сезонные фрукты и ягоды, переработанные в порошок, обладают значительной эффективностью в профилактике возрастных заболеваний. Результаты исследования были опубликованы в журнале Antioxidents.
Ранее специалисты Кентского университета (Великобритания) уже показали, что регулярное употребление вишни способствует снижению симптомов таких возрастных недугов, как деменция и болезнь Альцгеймера. Дальнейшие изыскания привели к еще более интригующему открытию: вишня, превращенная в сок или сухой порошок, демонстрирует еще более выраженный защитный эффект в борьбе с нейродегенеративными расстройствами.
Медики объясняют чудодейственное действие вишневого порошка сохранением в нем антиоксиданта антоциана. Этот ценный компонент остается активным, а его концентрация может быть даже выше в неспелых или, наоборот, переспелых плодах. Порошок из вишни, по мнению исследователей, является крайне эффективной пищевой добавкой для предотвращения старческих заболеваний.
Доктор Марина Эскурра, одна из авторов исследования, подчеркнула, что «вишневый порошок оказался значительно полезнее для здоровья, чем многие синтетические добавки». Она также отметила важность рационального использования всех частей растений: даже те, что не пригодны для прямого употребления в пищу, могут стать основой для создания мощных биологически активных добавок. «Наша разработка представляет собой научный подход, который может быть успешно применен как в Кенте, так и в других сельскохозяйственных регионах мира», — заключила Эскурра.
Важно отметить, что профилактика деменции, как ранее напоминал врач-диетолог Антон Поляков, должна быть всесторонней. Она включает не только правильное питание, но и регулярную умственную и физическую активность.
