Ученые из берлинской клиники Charité провели исследование, результаты которого опубликованы в журнале Allergy. Анализ данных Европейского реестра анафилаксии за период с 2007 по 2024 годы показал, что употребление орехов кешью все чаще становится причиной опасных аллергических реакций, особенно среди детей.
Из общего числа в 5945 зарегистрированных пищевых аллергических реакций, 1389 случаев были связаны с древесными орехами. Для детской возрастной группы кешью оказался наиболее частым аллергеном, вызывающим анафилаксию (334 случая), опередив фундук (211 случаев) и грецкий орех (146 случаев). Примечательно, что тяжелые реакции нередко возникали даже после употребления минимального количества кешью — менее чайной ложки.
Исследование также выявило недостаточную осведомленность об имеющейся аллергии: только 23% детей и 21% взрослых, столкнувшихся с реакцией, знали о своем риске заранее. Использование адреналина — ключевого средства для купирования анафилаксии — было зафиксировано крайне редко: лишь в 13% случаев у детей и 3% у взрослых до момента обращения за медицинской помощью. При получении квалифицированной медицинской помощи частота применения адреналина возрастала до 40%.
Авторы исследования особо отмечают тенденцию к росту числа случаев анафилаксии, спровоцированной кешью, именно у детей. Этот факт позволяет рассматривать кешью как один из наиболее значимых ореховых аллергенов для данной группы.
Следует добавить, что ранее научные работы указывали на положительные свойства грецких орехов. В частности, они могут способствовать снижению воспалительных процессов в организме и, по некоторым данным, снижать риск развития рака кишечника.
