Московские ярмарки выходного дня — это не только прилавки с товарами, но и площадка для удивительных историй. Одну из них рассказала Елена Ибрагимова, фермер из Крыма.
На ярмарке в Зюзине Елена предлагает жителям столицы свежие, натуральные овощи, фрукты, ягоды и грибы, выращенные на собственной семейной ферме. Искусству земледелия и реализации урожая Елена научилась от своей мамы. Их хозяйство раскинулось на 20 сотках земли близ Алушты, где разместились сад, огород и четыре современные отапливаемые теплицы.
Благодаря теплицам, уже к концу марта на прилавках появляются свежая зелень, первые огурцы и помидоры. Весь год Елена выращивает петрушку, укроп, лук, кинзу и вешенки. В мае приходит время первой грунтовой клубники, а летом — богатый урожай фруктов, картофеля, капусты, знаменитого ялтинского лука и других овощей. Особая гордость фермерши — ее сад, где, помимо традиционных черешни, персиков и винограда, успешно плодоносит даже киви.
В семье Елены очень любят готовить: часто на столе появляются вареники с разнообразными начинками, например, с капустой, а также простые, но сытные овощные салаты с ароматным местным маслом и домашние компоты. Принцип семьи Елены — выращивать в первую очередь для себя. Именно так в хозяйстве появились кадки с вешенками и экзотический киви в саду.
Изначально продавая лишь излишки, фермеры постепенно адаптировались к спросу, но Елена по-прежнему с увлечением экспериментирует с новыми сортами и культурами. Успешные результаты этих экспериментов затем радуют покупателей на прилавках. По словам Елены, недостатка в покупателях на ярмарке у них нет.
Сама Елена признается: «Мне очень нравится проводить время на огороде. Вечерами, когда все работы закончены, так приятно сидеть в беседке, укутанной виноградными лозами, и наблюдать за наливающимися плодами, осознавая, что это результат нашего общего труда».
