Кухня, несмотря на кажущуюся чистоту, может стать местом скопления опасных бактерий, таких как сальмонелла, кишечная палочка и листерии. Специалисты Роскачества поделились информацией о неочевидных участках, требующих более частого внимания при уборке.
«Микробы активно размножаются в условиях повышенной влажности, поэтому губки и тряпки для уборки рекомендуется менять еженедельно», — подчеркнули представители пресс-службы ведомства.
Особое внимание следует уделять разделочным доскам, особенно изготовленным из дерева. Мелкие трещины на их поверхности могут стать идеальным местом для размножения вредоносных бактерий. Эксперты настоятельно рекомендуют ополаскивать разделочные доски кипятком или обрабатывать их специальными моющими средствами после контакта с сырым мясом или рыбой.
К группе повышенного риска относятся также поверхности, к которым мы часто прикасаемся во время приготовления пищи. Это могут быть ручки холодильника и кухонной плиты, выключатели света и краны. По словам специалистов, эти элементы необходимо тщательно дезинфицировать во время каждой уборки.
Кроме того, бактерии часто скапливаются в резиновых уплотнителях холодильника, поскольку туда попадают остатки пищи и влага.